A la carte

เมนูอาหารจานเดียว (A la carte) แม้ว่าจะเป็นเมนูมื้อง่าย ๆ แต่ไม่ใช่เรื่องที่คิดง่าย ๆ สำหรับเรา เพราะเราพิถีพิถันในการปรุงรสชาติ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ในการรับประทานอาหารที่ประทับใจ เพราะเราคำนึงว่า "ถ้าเราทำเมนูพื้นฐานของอาหารไทย หรือ อาหารที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่อร่อยแล้ว เมนูที่มีเครื่องปรุง และกรรมวิธีที่ยากกว่านี้ ก็ยากที่จะทำได้อร่อย" ดังนั้นทุกเมนูของเรา "จึงต้องพิถีพิถัน" ให้เหมือนกัน